Cuocere e scaldare
Inizia tutto dalla cottura dei cibi. Il cuore del sistema é il fondo, che accumula calore e ne garantisce la distribuzione graduale ed uniforme all'interno della pentola. La sua dimensione permette che la fiamma non vada a contatto diretto con l'olio d'oliva e di conseguenza non produca il punto di fumo. La cottura delicata del nostro sistema e l'assenza di olio fa sí che la pietanza mantenga gran parte delle sostanze nutritive e naturali, che con le normali pentole si andrebbero a perdere.
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